Los expertos de todo el mundo se reunierón en Rusia recientemente para compartir puntos de vista sobre las tendencias y desafíos que afectan para la salud óptima.
Ma Guansheng, miembro de la Comisión de Nutrición y Seguridad Alimentaria de China. El Dr.Cho II Kim, director del Instituto de Corea del Sector Salud. Los dos coincidieron que en los dos países se esta observando el mismo problema de una creciente obesidad . Una causa común es el incremento del consumo de alimentos con niveles altos de calorías . La disminución de la ingesta de frutas y verduras . Lo que conduce a una brecha en los niveles de fitonutrientes.
Dr Yumei Lin ,gerente dentro del equipo de investigación y desarrollo en el Instituto Nutrilite para las Salud, y Okasana Skitalinskaya, dietista y vicepresidente de la asociaciónDietética de Ucrania, hablaron de la importancia de los fitonutrientes. Análisis global del consumo el 70-80 por ciento no consumen frutas y verduras .
Dr Viktor Tulelian, académico de la Academia Rusa de Ciencias Médicas y jefe de la Higiene y Toxicología del Departamento de Alimentos ,añadió los beneficios de los flavonoides, que ayudan a reducir enfermedades crónicas cardiovasculares y el cáncer .
Los asistentes quedaron con la creencia compartida de que los nutrientes de la plantas son esenciales para la salud de cada uno , sin embargo ,la mayoría de las personas no estan cumpliendo con las proporciones para una dieta saludable
Escrito por Sungeun Yoon, especialista Senior .